Adolescentes e Crianças substituem arroz e feijão por salgadinhos e refrigerantes.
A troca de carboidratos por
lipídios na dieta de adolescentes pode ser uma das maiores responsáveis pela
tendência de sobrepeso nesta faixa etária. "A dieta tradicional de arroz, feijão, bife e salada está sendo
substituída por lanches, salgadinhos e refrigerantes", afirma
Nelson Nardo Júnior, que em fevereiro apresentou sua tese de doutorado sobre o
tema a um programa interunidades de pós-graduação da USP.
Nardo Júnior acompanhou os
hábitos alimentares e o nível de atividade e aptidão físicas de adolescentes
entre 13 e 17 anos de uma escola em Maringá (PR). De acordo com a pesquisa, os
alunos com alto Índice de Massa Corporal (IMC) ingeriam quase 40% a menos de
carboidratos e 50% a mais de lipídios que o recomendado. "Um fato que influencia esta substituição é a
indicação genérica, feita por muitas dietas de redução de peso, de que seja
diminuída a quantidade de carboidratos nas refeições diárias", diz.
O pesquisador acrescenta ainda
que uma dieta desbalanceada como essa pode ser um fator de risco no
desenvolvimento de uma série de complicações para a saúde, como colesterol
alto, doenças cardiovasculares e obesidade. "Estes adolescentes comem muito mal. Falta uma educação nutricional para
instruí-los a se alimentar direito."
Segundo ele, problemas
característicos de adultos, também conhecidos como doenças das sociedades
desenvolvidas, estão chegando mais cedo para estes adolescentes, em grande
parte por causa da má alimentação. Entre estes males precoces, estão a diabetes
tipo 2, a dislipidemia (aumento anormal da taxa de lipídios no sangue) e a
pressão alta, entre outras. Esta propensão mundial, que já foi comprovada por
pesquisas em diversos países industrializados, parece ser inevitável. "Nenhum país conseguiu reverter esta
tendência do sobrepeso".
Aptidão física
Outra constatação do estudo é que
os jovens que obtêm um bom desempenho nos testes físicos, como de corrida, têm
menos chances de estar com o IMC elevado. Esta parte da pesquisa será
apresentada no 10º Congresso Anual do Colégio Europeu da Ciência do Esporte,
que acontece na cidade de Belgrado, entre os dias 13 e 16 de julho.
Apesar de parecer uma conclusão
óbvia, ela revela que o excesso de peso gerado pela má alimentação coloca os
adolescentes um uma espécie de ciclo vicioso. "O sobrepeso acaba por restringir a atividade física do indivíduo,
diminuindo assim a aptidão física", explica. Assim, eles tendem a
praticar cada vez menos exercícios, tornando-se mais suscetíveis à obesidade.
No estudo, que foi orientado pelo
professor Julio Tirapegui, da Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF), Nardo
Júnior aferiu medidas antropométricas e realizou testes motores com 205
adolescentes, predominantemente das classes sociais C e B. Os resultados foram
cruzados com dados de 97 fichas de registros alimentares e atividade física,
preenchidas pelos próprios jovens.
Claro,nós que estamos em uma fase de crescimento não podemos deixar com que aconteça essa troca de costumes alimentícios saudáveis por salgadinhos,docinhos,etc. Apesar de serem uma delíciaaa não valem muito a pena.
ResponderExcluirMuito bem, amiguinha Blogueira, esta aprendendo com o nosso blog...
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